Adonde va nuestro estudio cuando la ciudad alcanza los treinta grados. Una guía de helados de Barcelona, probada a fondo.
Barcelona está hecha para paseos tranquilos, tardes soleadas y, por supuesto, helados excepcionales. Desde bolas artesanales elaboradas con ingredientes de temporada hasta los clásicos italianos de siempre, esta guía reúne nuestras heladerías favoritas de toda la ciudad. Ya sea que estés paseando por el Barrio Gótico, explorando Gràcia o disfrutando de la brisa marina, siempre hay una deliciosa parada esperando a la vuelta de la esquina.
DELACREM
Massimo Pignata, originario de Piamonte, cuna del "Slow Food", creció rodeado de productos de proximidad. Estudió historia contemporánea, pero cambió de rumbo para aprender a hacer helado junto a su amigo y mentor Marco Carnevale Maffé, siguiendo los principios del movimiento Slow Food.
CAJÚ
Ubicada en el barrio del Born, Cajú es una "gelateria" que redefine el concepto de helado sin utilizar leche, nata ni huevos. Todo se basa en la premisa de ser completamente vegetal.
AMMA Gelato
Fundada por Arthur tras dejar una carrera en el comercio de materias primas, AMMA Gelato nació del deseo de crear algo con más sentido. Cada helado se elabora a diario desde cero con ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados, desde fruta local de temporada hasta pistacho italiano premium y gianduia, sin premezclas ni pastas industriales, dando como resultado un helado artesanal y auténtico hecho con cuidado.
MORREIG
Morreig comenzó como una panadería y heladería artesanal especializada en repostería de masa madre. Defienden los productos artesanales en Barcelona, elaborados con ingredientes de proximidad de alta calidad y técnicas que combinan creatividad, tradición e innovación. Cada postre artesanal refleja un profundo respeto por el oficio.
PARAL·LELO
Fundada por tres amigos de la infancia de San Remo, Italia, Paral·lelo trae a Barcelona la tradición del auténtico helado italiano. Lo que comenzó como una pasión compartida ha crecido hasta convertirse en un equipo diverso respaldado por proveedores locales, amigos y artesanos. Juntos, están comprometidos con la elaboración de un helado 100 % artesanal, combinando el legado italiano con ingredientes de alta calidad y un espíritu colaborativo.
