Salines, chemins de terre et une eau si claire qu'on la croit peu profonde. La plus petite des Baléares, et la plus calme.
Nous avons le plaisir de vous emmener vers la deuxième destination de notre tour de la Méditerranée. Découvrez les lieux qui nous inspirent, nous et nos créations.
Dotée de plages incroyables, d'eaux limpides et de l'une des ambiances les plus décontractées de la Méditerranée, Formentera est une île de pur bonheur.
Des plages au sable d'un blanc éclatant et des eaux parmi les plus claires et les plus cristallines que l'on puisse espérer ont fait de cette île l'une des destinations les plus idylliques des Baléares. Beaucoup estiment que les plages de Formentera comptent parmi les plus belles du monde et une fois sur place, vous penserez la même chose. Hors des sentiers battus, loin des grandes plages, vous découvrirez quantité de criques désertes où échapper à la foule.
Formentera est la destination idéale quand on ne veut rien d'autre que s'allonger sur une plage, bien manger, boire du bon vin et dormir de longues heures langoureuses. Elle a attiré tout le monde, de Bob Dylan et Jimi Hendrix à Madonna et Leonardo DiCaprio - tous séduits par son incroyable quiétude.
CE QUE NOUS AVONS VISITÉ
Es Pujols est l'un des principaux pôles touristiques de l'île, mais la clé de son succès tient sans doute à sa magnifique plage Des Pujols, une large bande de sable qui couvre 690 mètres de littoral, adossée à la promenade.
Cala Saona est connue comme le joyau de la côte ouest de Formentera : c'est la seule plage de sable au milieu des falaises qui dominent tout le sud-ouest de l'île.
Migjorn est le nom donné à la côte sud de Formentera, cinq kilomètres de plages paradisiaques. C'est la plus longue plage de l'île, faite de criques successives où alternent zones rocheuses et étendues de sable. Chacune porte son propre nom et compte plusieurs accès.
Ses Illetes déclarée à plusieurs reprises l'une des plus belles plages du monde, la plage de Ses Illetes est sans doute ce qui représente le mieux le littoral spectaculaire de Formentera.
Llevant, la notoriété d'Illetes éclipse parfois les autres plages du parc naturel d'Eivissa et Formentera, mais la plage voisine de Llevant est tout aussi impressionnante.
Cavall d'en Borràs, la première plage que l'on rencontre en entrant dans le parc naturel des Salinas d'Eivissa et Formentera s'appelle Cavall d'en Borràs : un lieu moins couru que la plage voisine d'Illetes mais, comme elle, d'une beauté sauvage, aux eaux cristallines et au sable blanc et fin, parsemé de posidonie.
Ses Platgetes, la côte nord de Formentera, qui s'étend au-delà de Punta Prima en direction de La Mola, est appelée côte de Tramuntana en raison de son orientation au nord. Et c'est là que se cache un endroit charmant et méconnu : Ses Platgetes.
Le phare de La Mola est l'un des lieux les plus spectaculaires de toute l'île, et une grande attraction touristique. Le phare se dresse au bord d'une falaise à 120 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le plateau de La Mola, où se trouve aussi le point culminant de l'île : Sa Talaïassa, 192 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Pilar de la Mola, un village paisible, charmant et accueillant. Nous vous conseillons une visite à l'église d'El Pilar, bâtie au XVIIIe siècle pour répondre aux besoins spirituels de cette communauté très isolée. Le vieux moulin du village, « Molí Vell », et son musée méritent eux aussi le détour. Le Molí Vell est classé bien d'intérêt culturel. Il ouvre les mercredis, vendredis et dimanches de 17 h à 20 h, et l'entrée est libre.
Ne manquez pas non plus le célèbre marché artisanal d'El Pilar de la Mola, qui se tient de mai à octobre les mercredis et dimanches de 16 h 30 à 22 h 30. On y trouve de véritables œuvres d'art et des objets d'artisanat traditionnel : paniers, espadrilles, bijoux, textiles, verre, céramique et cuir, ainsi que des peintures et d'autres travaux d'artistes installés à Formentera. Et il y a toujours de la musique live pour donner le ton.
OÙ NOUS AVONS MANGÉ ET BU
Es Còdol Foradat, se trouve sur la longue et sauvage plage de Migjorn, exactement au km 8,9. Depuis 2020, il est dirigé par le chef étoilé catalan Nandu Jubany. Magnifiquement posé en bord de mer, il sert des plats traditionnels. Le cadre est informel et l'atmosphère très agréable. Nous vous conseillons d'y aller aussi bien au déjeuner qu'au dîner, pour profiter du spectacle de la nature : le jour, une mer cristalline pleine de nuances ; le soir, le clair de lune.
Casa Pacha Formentera, avec ses 14 chambres et suites spacieuses aux intérieurs épurés mais élégants signés Patricia Galdon Studio, Casa Pacha Formentera s'annonce comme le refuge pieds nus par excellence, sur l'une des plus belles plages d'Europe. Défendant une hospitalité à la fois libre et intime, Casa Pacha Formentera est un « chez-soi loin de chez soi » qui met à l'honneur la vie tranquille et la spontanéité.
Juan y Andrea, sur la plage de Ses Illetes, c'est sans doute l'un des restaurants les plus chics et les plus courus de Formentera. Ouvert il y a une trentaine d'années, quand il n'y avait pas encore de route et que l'on n'arrivait ici que par la mer, il reste très fréquenté par ceux qui vivent sur l'île à bord de leur bateau ; ce n'est pas un hasard si le service d'annexe est l'un des plus demandés.
Es Caló, les tables sont dressées sous une structure en bois ouverte sur les côtés, sur la plage du même nom, avec vue dégagée sur la jolie crique et sur le large. Pour un délicieux déjeuner de fruits de mer, dans un cadre de plage tranquille et détendu, c'est ici qu'il faut venir.
Fonda Pepe, l'un des restaurants les plus connus de Formentera, est considéré comme une véritable institution. Situé dans la zone piétonne de Sant Ferran, près de la place centrale, il est bon marché et très fréquenté, y compris après le dîner, pour une bière entre amis. Dans les années 1960, il était le point de ralliement de nombreux hippies de l'île, qui aimaient passer leurs soirées devant.
Kiosko 62, lorsque vous explorez la Playa de Migjorn, poussez un peu plus loin pour découvrir l'ambiance la plus intime et la plus vivante de l'île, au Kiosko 62. Nous aimons y aller pour les petites assiettes, comme la tortilla, et pour une partie de backgammon dans le sable. Restez un peu plus tard et regardez les gens converger de partout pour le coucher du soleil, la musique et les cocktails !
Chezz Gerdi, un chemin de bois sinueux, suspendu au-dessus des rochers du littoral d'Es Pujols, mène à Chezz Gerdi. L'endroit est à l'écart, mais ce repaire plein de vie ne passe pas inaperçu. Le célèbre van rouge boîte aux lettres, coiffé du nom de l'île en grosses lettres, marque l'emplacement : une belle occasion de photo et l'un des décors Instagram les plus recherchés de Formentera.
Flipper, les carreaux roses surprennent sur cette île habillée de tons neutres, et c'est ce choix de décor plein de charme, autant que la vaste terrasse sur le toit, qui distingue Flipper des autres. Mais la réputation de ce bar de plage dépasse sa couleur… on y sert parmi les fruits de mer les plus frais de Migjorn. Et sa carte de cocktails, bien sûr, conçue maison. Décontracté sans rien céder sur la qualité, il mêle de bienheureuses influences baléares à une pointe d'espièglerie.
OÙ NOUS AVONS DORMI
Nous avons séjourné à Talaya Formentera, un bel ensemble d'appartements et de studios dans un cadre des plus agréables, juste au bord d'une mer d'un bleu limpide ! Les appartements donnent directement sur la plage et s'inscrivent dans un jardin de palmiers, de ficus, de romarin et de savinas, une véritable oasis pour se détendre et souffler.
QUAND Y ALLER
Île la plus méridionale de l'archipel, Formentera bénéficie du climat le plus doux de toutes les Baléares. Sans surprise, la saison la plus chaude y est l'été. De juin à la mi-septembre, les journées sont chaudes et ensoleillées, avec très peu de pluie. Mais même si les maximales atteignent parfois 35 °C en juillet et en août, une agréable brise marine constante (surtout si vous êtes en bateau) garde l'air frais.
